Un verano lento para que el pueblo siga viviendo La Parra de las Vegas no pretende competir con la velocidad de las ciudades. Su victoria consiste precisamente en otra cosa: conservar el pulso, reconocerse en sus costumbres y demostrar que un pueblo pequeño puede seguir produciendo convivencia, memoria y creatividad. Mientras haya alguien dispuesto a…
Categoría: Gastronomía
Cuenca no está condenada, está mal dirigida (por Juan Andrés Buedo)
Cuenca reúne una combinación poco frecuente: patrimonio urbano singular, entorno ambiental de alta calidad, costes de vida contenidos, conexión de alta velocidad con Madrid y una escala humana cada vez más valorada en una Europa saturada de macrociudades. Sin embargo, esas ventajas no se han traducido en una prosperidad sólida y sostenida. No se trata…
Reabrir el tren Madrid-Cuenca-Valencia (por Juan Andrés Buedo)
Un imperativo ético y estratégico contra la España vaciada En el corazón de Castilla-La Mancha, donde las vías oxidadas del ferrocarril convencional Madrid-Cuenca-Valencia yacen como cicatrices de un abandono institucional, late un clamor silencioso pero tenaz: el de los pueblos que se niegan a desaparecer. La clausura de esta línea en 2022, confirmada por el…
Las discusiones de política en reuniones navideñas (por Juan Andrés Buedo)
Las discusiones de política en reuniones navideñas son ya una tradición no escrita, tan inevitable como el turrón duro o el comentario incómodo del cuñado. Aparecen siempre cuando la mesa está llena, el vino empieza a hacer efecto y alguien —sin mala intención aparente— suelta la frase detonante: “Bueno, y de lo que está pasando…
Darío Dolz y el artificio de dirigir sin modernizar ni preguntar (por Juan Andrés Buedo)
Por alguien que, como usted, aún no ha encontrado el botón de “modernizar” en el despacho del alcalde Hay políticos que nacen para gobernar, otros para mandar, y luego está Darío Dolz, alcalde de Cuenca, que ha decidido especializarse en una rara disciplina administrativa: dirigir sin modernizar. Un logro, por cierto, digno del Guinness municipal….
“El dragón, la maleta y el PowerPoint de la esperanza”, el relato cómico-irónico del viaje a China de la alforja de Guijarro (por Juan Andrés Buedo)
Cuando el avión despegó rumbo a la ciudad china de Wenzhou, los tres representantes conquenses miraron por la ventanilla con idéntico gesto: mezcla de determinación institucional y ligero mareo por el desayuno en Barajas. El vicepresidente de la Junta abría la expedición con un cuaderno lleno de frases solemnes (“alianzas estratégicas”, “ventanas de oportunidad”…), mientras…
“La Vanguardia de Cuenca”, un espacio para descubrir, reflexionar y conectar desde el corazón de Cuenca
Bienvenidas y bienvenidos nuevamente a “La Vanguardia de Cuenca”, un espacio digital donde convergen las voces, historias y pensamientos que nacen de esta tierra plural y sabia, o que simplemente la eligen como punto de encuentro para el diálogo y la inspiración. Iniciar este blog personal es, ante todo, un acto de confianza y…
Los vanidosos de La Parra de las Vegas. 49 (por Juan Andrés Buedo)
Lo prometido es deuda, Elena. Con este refrán, que hace referencia a la importancia de cumplir con las promesas o compromisos adquiridos, nos despedimos mi esposa y yo al salir de La Parra el pasado 17 de mayo. Y cuando alguien promete hacer algo, ya sea una tarea, un favor o cualquier otro tipo de…
La matanza (por Eulalio López Cólliga)
Los vanidosos de La Parra de las Vegas. 43 (por Juan Andrés Buedo)
Una demostración culinaria, show cooking o showcooking (en inglés cooking show) es una modalidad de cocina que consiste en la preparación de platos frente a los comensales. Originariamente el término surgió con la preparación de recetas en un plató de televisión con una intención meramente lúdica. El programa de cocina de Karlos Arguiñano o MasterChef son dos ejemplos de esta actividad en España. El concepto acoge…