{"id":68,"date":"2022-04-03T21:04:45","date_gmt":"2022-04-03T21:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=68"},"modified":"2022-04-03T21:04:45","modified_gmt":"2022-04-03T21:04:45","slug":"los-vanidosos-de-la-parra-de-las-vegas-23-por-juan-andres-buedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=68","title":{"rendered":"Los vanidosos de La Parra de las Vegas. 23 (por Juan Andr\u00e9s Buedo)"},"content":{"rendered":"

\"Leyendas<\/a><\/p>\n

Un gran volumen de mi biblioteca personal, dedicado a la Nueva Historia de Espa\u00f1a-La HIstoria en su lugar (Editorial Planeta), me transporta a La Parra de las Vegas en el siglo XVIII. En ese tiempo es imposible pasar por alto a Don Juan Nicol\u00e1s \u00c1lvarez de Toledo y Borja, primer Conde de Cervera y Se\u00f1or de la villas de Cervera, La Parra, Villanueva del Palomar, Ca\u00f1ada del Manzano, en parte de Olivares, despoblado de Valdeloso, y por derecho de su madre de Villalva de la Sierra y caser\u00eda de Valquemado, con sus tercias y alcabalas. En agradecimiento por su servicio al Rey, obtuvo t\u00edtulo de Castilla con denominaci\u00f3n de conde de Cervera por Real despacho del 3 de octubre de 1790. Con el vizcondado previo de La Parra, cancelado. Bajo obligaci\u00f3n de pago por Lanzas sobre ambas dignidades por escritura otorgada en Madrid del d\u00eda 23 de noviembre de 1789.<\/p>\n

La alta nobleza es la clase econ\u00f3micamente dominante en la Espa\u00f1a del siglo xvm a trav\u00e9s del control del medio de producci\u00f3n fundamental, la tierra. Sin embargo, el Estado espa\u00f1ol de este per\u00edodo no es un instrumento al servicio de dicha clase, ni desde el punto de vista del poder estatal expresado en el contenido de la pol\u00edtica desarrollada, ni desde su \u00abaparato\u00bb, es decir, desde su organizaci\u00f3n.<\/p>\n

En efecto, la pol\u00edtica borb\u00f3nica no supuso en modo alguno \u00abreproducir\u00bb la sociedad existente, sus \u00abrelaciones de producci\u00f3n\u00bb, es decir, no estuvo encaminada a beneficiar a corto o a largo plazo a la clase econ\u00f3micamente dominante y ni siquiera trat\u00f3 de mantener un pretendido equilibrio entre nobleza y burgues\u00eda \u2014\u00bfc\u00f3mo hubiera sido posible, dada la debilidad de \u00e9sta?\u2014, sino que intent\u00f3 destruir el poder aristocr\u00e1tico en cuanto era el \u00fanico freno posible al absolutismo estatal.<\/p>\n

Este es el sentido del reforzamiento del poder del monarca, de la unificaci\u00f3n centralizadora, de la reintegraci\u00f3n de regal\u00edas a la Corona y de la supresi\u00f3n de jurisdicciones, de las reformas de la Administraci\u00f3n central y local, y, en fin, de unas medidas econ\u00f3micas entre las que deben resaltarse el apoyo a los arrendatarios o la orientaci\u00f3n proburguesa de la normativa mercantil e industrial.<\/p>\n

\"Palacio<\/a><\/p>\n

Pero, como advierte la historiadora Mar\u00eda Ofelia Rey Castelao, m\u00e1s all\u00e1 de lo que la ley dispusiera, el monte y el bosque constitu\u00edan no s\u00f3lo espacios de aprovechamiento econ\u00f3mico, sino tambi\u00e9n de desarrollo de buena parte de la actividad cotidiana rural. Integrados en la existencia de las comunidades, eran objeto de usos cineg\u00e9ticos \u2014con una vertiente l\u00fadica y simb\u00f3lica y otra econ\u00f3mica y de necesidad\u2014, ganaderos en medida mayor y agrarios \u2014mediante el cultivo peri\u00f3dico\u2014, as\u00ed como, adem\u00e1s, le\u00f1adores, aserradores, carpinteros, zapateros, curtidores, carboneros, herreros, toneleros, etc\u00e9tera, obten\u00edan all\u00ed materias primas y combustibles, al igual que lo hac\u00edan los agricultores, y all\u00ed se asentaban las herrer\u00edas y forjas, los hornos de cal y de teja o los comunales de pan, las canteras de piedra, las minas, etc\u00e9tera, adem\u00e1s de que generaban madera, le\u00f1a y carb\u00f3n que surt\u00edan a los n\u00facleos urbanos para construcci\u00f3n y usos dom\u00e9sticos y artesanales, y nutr\u00edan a los astilleros y a todo tipo de industrias.<\/p>\n

Clima, suelos, ubicaci\u00f3n, supeditaban los usos posibles. Esto significa que exist\u00eda el correspondiente impacto de las diferencias en las formas de dominio, posesi\u00f3n y gesti\u00f3n de los terrenos de uso colectivo. Como es l\u00f3gico, hab\u00eda diferencias pronunciadas entre zonas en cuyos montes se practicaba el cultivo peri\u00f3dico y aquellas en que no exist\u00eda o se hab\u00eda abandonado o entre las que contaban con un arbolado m\u00e1s o menos abundante y aquellas en las que predominaba el monte bajo, toda vez que suelo y vuelo ten\u00edan consideraciones distintas, tanto en la legislaci\u00f3n castellana como en los usos y costumbres de las comunidades. Las hab\u00eda dependiendo del grado de aprovechamiento del monte como zona de pasto para ganados y del volumen, composici\u00f3n y evoluci\u00f3n de la caba\u00f1a ganadera y en relaci\u00f3n con la existencia o no de dedicaciones profesionales exigentes de le\u00f1a o de madera y con intereses contrarios al inter\u00e9s general en la medida en que convert\u00edan en materia prima aquello que se produc\u00eda en terrenos de la comunidad y en la medida en que contraven\u00edan el \u00e1nimo conservacionista del Estado.<\/p>\n

Y a lo que iba en este art\u00edculo. Los distintos usos, el montante de su poblaci\u00f3n y el emplazamiento de La Parra fueron un factor determinante en el devenir econ\u00f3mico del municipio. \u00c9ste fue desalojado de los nuevos rumbos de la producci\u00f3n y del mercado del vino. En el siglo XVIII se consolid\u00f3, con la nueva burgues\u00eda vinatera, la fama de los grandes vinos del mundo, en un proceso paralelo al aumento del consumo de vinos de mayor graduaci\u00f3n y edad, es decir de vinos a\u00f1ejos.<\/p>\n

\"Bodega<\/a><\/p>\n

En la Europa del siglo XVIII surgieron nuevas pr\u00e1cticas y nuevos espacios de sociabilidad, privados y p\u00fablicos, que alcanzaron un importante significado social y cultural. Tertulias, visitas, academias, salones, caf\u00e9s fueron escenarios y tiempos esenciales en la vida de relaci\u00f3n social. En la mayor\u00eda de los casos hab\u00eda un referente alimentario. Las tertulias eran consustanciales con los refrescos. El chocolate, el t\u00e9 y el caf\u00e9 eran elementos imprescindibles de los nuevos \u00e1mbitos de sociabilidad. La Barcelona del siglo XVIII puede ser un buen ejemplo. Algo desconocido y nada practicado a\u00fan en nuestras tierras de la Sierra Baja conquense.<\/p>\n

La literatura y el vino son dos conceptos que han estado unidos desde la \u00e9poca cl\u00e1sica presentando una simbiosis que ha dado lugar a una relaci\u00f3n muy estrecha entre ambos. Uno de los ejemplos menos estudiados de esta relaci\u00f3n se encuentra en los libros de viaje de los siglos XVIII y XIX en los que se degusta y se reflexiona acerca del mundo del vino espa\u00f1ol. En este sentido, el objetivo del art\u00edculo es recordar c\u00f3mo se explicaba la impronta de la actividad vitivin\u00edcola y de la cultura del vino en el territorio nacional, con especial inter\u00e9s en la Cuenca del Duero y en Andaluc\u00eda Occidental seg\u00fan los intereses particulares de viajeros ingleses y franceses y las caracter\u00edsticas propias del libro de viajes (la inserci\u00f3n de esta realidad en sus itinerarios, la necesidad de congraciarse al p\u00fablico lector, haciendo referencia al universo cultural com\u00fan y a las expectativas asociadas a este g\u00e9nero de entretenimiento e informaci\u00f3n, etc.). Finalmente, sus descripciones en la literatura de viajes sobre el entramado de la industria del vino (la recolecci\u00f3n, su elaboraci\u00f3n, el almacenamiento, su consumo por diferentes clases sociales o su comercializaci\u00f3n con otros pa\u00edses) se contrastar\u00e1n con los testimonios espa\u00f1oles en otros g\u00e9neros de la literatura de ficci\u00f3n desde el siglo XVIII hasta comienzos del siglo XX. Poco o nada de estas rese\u00f1as ha producido relatos espec\u00edficos de aquellos vinos \u00fanicos y artesanales producidos en La Parra, comerciados por transportistas de San Lorenzo de La Parrilla para que se consumiensen en Madrid y Valencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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