{"id":5750,"date":"2009-12-29T13:17:46","date_gmt":"2009-12-29T13:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=5750"},"modified":"2009-12-29T13:17:46","modified_gmt":"2009-12-29T13:17:46","slug":"arzak-subijana-y-arguinano-los-mosqueteros-de-zp-por-miguel-massanet-bosch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=5750","title":{"rendered":"Arzak, Subijana y Argui\u00f1ano los mosqueteros de ZP (por Miguel Massanet Bosch)"},"content":{"rendered":"

Estamos, sin duda, en tiempos precarios, Espa\u00f1a est\u00e1 en crisis, a pesar de que el Gobierno prefiera ignorarlo y tenemos m\u00e1s de cuatro millones de trabajadores en el paro, los unos cobrando subsidio y los otros, a dos velas. Esto quiere decir que no nos hallamos en momentos de muchas alegr\u00edas y que, la ciudadan\u00eda, ha optado por no despilfarrar, apretarse el cintur\u00f3n y mirar con nostalgia al pasado, cuando parec\u00eda que est\u00e1bamos en Jauja y el dinero y los pr\u00e9stamos bancarios nunca se iban a acabar, mientras tir\u00e1bamos, con alegr\u00eda, de las tarjetas de cr\u00e9dito como si fueran verdaderas minas de oro inagotables que, como se dice respecto al papel, \u201ctodo lo aguantaban\u201d. Esta situaci\u00f3n, a base de ser repetitiva, parece que, poco a poco, va calando en las mentes del pueblo espa\u00f1ol, eso s\u00ed, con excepciones. Porque, se\u00f1ores, es evidente que, para algunos, no existe crisis, que los negocios les funcionan a pleno rendimiento y que la fortuna les hace muecas  <\/span> <\/span>de complicidad con la m\u00e1s amplia de sus sonrisas. Y miren ustedes qu\u00e9 casualidad, a \u00e9stos precisamente, a estos favorecidos por lo que los romanos designaban como diosa Fortuna (los varones la invocaban como Fortuna Virilis y las mujeres como Fortuna Mulieris), parece ser que son a quienes este Gobierno de socialistas, estos pol\u00edticos presuntamente defensores de las clases desfavorecidos y protectores de los m\u00e1s desafortunados. A los ricos, a estos precisamente, es a quienes prefieren favorecer los mandamases del PSOE, a quienes no le importa entregarles a determinadas \u00e9lites el dinero de los impuestos de los ciudadanos; aunque ello, \u00a1miren ustedes que desatino!, pueda suponer dejar desatendidas otras facetas que abarcan su compromiso con esta sociedad abrumada por las consecuencias de dos a\u00f1os de vacas flacas. <\/o:p><\/span><\/p>\n

Es posible que existan m\u00faltiples organizaciones; innumerables causas ben\u00e9ficas o miles de problemas sociales que merecen ser atendidos con suma urgencia y en los que el Gobierno se podr\u00eda volcar para intentar aliviar el sufrimiento de muchas personas que, en estos tiempos de recesi\u00f3n, tienen que apechugar con la peor parte. Todos tenemos in mente el fracaso parcial de la Ley de Dependencia, en muchas regiones del territorio nacional, en las que no se ha podido desarrollar, en todo o en parte, a causa de la escasez de los medios destinados a atenderla; se han alegado dificultades econ\u00f3micas, se ha sacado a colaci\u00f3n la persistente crisis para justificar retrasos en su implantaci\u00f3n y se han inventado cientos de excusas para pretender paliar el impacto negativo de una ley que se presentaba como la gran aportaci\u00f3n del PSOE a la ayuda social y que, desgraciadamente, se ha quedado en una m\u00e1s de las promesas incumplidas del se\u00f1or Rodr\u00edguez Zapatero.<\/font><\/p>\n

Sin embargo, no nos queda otro remedio que pensar, a la vista de la forma en la que gobierna el Ejecutivo socialista, que: o es cierto que no dan pie con bola a causa de su completa incapacidad o, y a esta opci\u00f3n me quiero acoger, sus actuaciones est\u00e1n impregnadas de un tal clientelismo, de un tal sectarismo, de una tal endogamia y de un tal c\u00e1lculo de los efectos favorables que les puede reportar el sistema de subvenciones, convenientemente orientado hacia quienes saben que los van a apoyar en la elecciones y, de quienes, esperan que exploten su condici\u00f3n de personas p\u00fablicas y populares, en pago a los favores recibidos; que no les importa descararse, afrontar las iras de quienes se sienten desmerecidos por sus dilapidaciones o de quienes se revuelven ante las injusticias de un Gobierno, m\u00e1s pendiente de sus propios intereses que de los del pueblo espa\u00f1ol. Si ya han sido innumerables las cantidades malgastadas por la Administraci\u00f3n socialista en ayudas a pa\u00edses regidos por tiranos comunistas; si ya son innumerables las aportaciones a causas absurdas como la de la Alianza de Civilizaciones; si ya se han dilapidado fondos p\u00fablicos sosteniendo unos ministerios carentes de funciones, repletos de funcionarios que cobran sueldos de verg\u00fcenza, para estarse rascando la tripa todo el d\u00eda; ahora, en estos momentos en que se pide austeridad a todos los espa\u00f1oles, a las puertas de un a\u00f1o que se presenta ante la comunidad de ciudadanos, como uno de los m\u00e1s negros de nuestra reciente Historia; surge, de no se sabe donde, la iniciativa a cargo del ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n \u2013 les recuerdo que se trata de este mismo ministerio que en los PGE se le ha dado un importante recorte a las aportaciones que recib\u00eda, lo cual ha dado pie a numerosos dimisiones y no poco alboroto, debido a que parece ser uno de los ministerios de los que, seguramente, depender\u00e1 en gran parte la reactivaci\u00f3n de la industria espa\u00f1ola \u2013 de establecer una subvenci\u00f3n de la no despreciable cifra de \u201csiete millones de euros\u201d a favor de\u2026 \u00a1tres cocineros!<\/o:p><\/span><\/p>\n

Tres cocineros famosos, ricos, vascos, y que le deben, sin duda,  <\/span>una gran parte de la fama que tienen a la inapreciable propaganda que les ha hecho la TV en la que, por cierto, estuvo dirigiendo un programa gastron\u00f3mico el inefable se\u00f1or Argui\u00f1ano. Se trata de tres estrellas de nuestra cocina, muy bien situados, halagados y mimados por haber situado a la cocina espa\u00f1ola a niveles nunca vistos. Se podr\u00e1 argumentar que su cocina es s\u00f3lo para minor\u00edas que se la puedan pagar; que no es apta para tragones porque sus raciones son minimalistas; se podr\u00e1 esgrimir que muchas de sus combinaciones nada m\u00e1s las pueden entender y saborear unos pocos gourmets estirados, lechuguinos y pedantes; lo que, para el gran p\u00fablico, para los amantes de las fabadas o las paellas valencianas o el ternasco no son m\u00e1s que ridiculeces, sin otro fin que el rastreo de la fama; buscando la complicidad de toda esta cohorte de tiralevitas que se mueve a la sombra de la jet y forma parte de este mundo de lentejuelas en el que, tan a gusto, se mueven estos se\u00f1ores que, de tanto en tanto, aparecen en primera p\u00e1gina de un diario por haber estafado unos cientos de millones de euros \u00a1 pero no son estos los que van a la c\u00e1rcel, no se\u00f1ores!<\/o:p><\/span><\/p>\n

Los se\u00f1ores Arzak, Subijana y Argui\u00f1ano han recibido siete millones de euros para que puedan crear el \u201cBasque Culinary Center\u201d \u00bfcursi el nombrecito, no?; pero, ya que lo han puesto en un vasco angl\u00f3filo, creo que el resto de los espa\u00f1oles no ten\u00edamos el porqu\u00e9 contribuir con nuestros impuesto. No obstante, no acaba aqu\u00ed el despilfarro, porque el Gobierno vasco ha a\u00f1adido tres millones m\u00e1s, otro de la Diputaci\u00f3n de Vizcaya y los terrenos han sido cedidos por el Ayuntamiento de San Sebasti\u00e1n. Los cocineros no ponen m\u00e1s que su \u201csabidur\u00eda\u201d para que aprendan otros cocineros. Pronto los tendremos a miles, m\u00e1s que si fueran hongos. A esto se referir\u00eda el se\u00f1or ZP cuando hablaba de econom\u00eda sostenible \u00a1claro as\u00ed se sostiene cualquiera y m\u00e1s las tres figuras de la cocina vasca! \u00bfO acaso, ser\u00e1 tambi\u00e9n espa\u00f1ola? Alguno de estos se\u00f1ores tuvo problemas a causa de su \u00bfexcesivo?, nacionalismo. \u00bfQu\u00e9 la I+D+i se ha quedado colgada y suspendida para mejores tiempos? \u00a1No importa, era m\u00e1s urgente crear una escuela para cocineros! Lo que pasa es que han escogido malos tiempos para esta profesi\u00f3n, no hay duda de que estamos atravesando por malos momentos y es muy posible que estos chefs de cuisine <\/em>de tron\u00edo, que se van a formar en el pomposo \u201cCentro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de Ciencias Gastron\u00f3micas\u201d \u00a1qu\u00e9 no quede por nombre!; al fin y a la postre, si la crisis sigue, van a tener que emplearse, si encuentran plaza, en las tascas y chiringuitos donde, de poco les van a valer sus exquisiteces gastron\u00f3micas.\u00a1Sic transit mundi!<\/o:p><\/em><\/span><\/p>\n

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Miguel Massanet Bosch<\/span><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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