{"id":50,"date":"2023-02-16T13:16:06","date_gmt":"2023-02-16T13:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=50"},"modified":"2023-02-16T13:16:06","modified_gmt":"2023-02-16T13:16:06","slug":"los-vanidosos-de-la-parra-de-las-vegas-33-por-juan-andres-buedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=50","title":{"rendered":"Los vanidosos de La Parra de las Vegas. 33 (por Juan Andr\u00e9s Buedo)"},"content":{"rendered":"

\"Jueves<\/a><\/p>\n

La idea de este art\u00edculo reminiscente ha partido de Vicenta, para mi -invariablemente con cari\u00f1o y respeto, como nuestros padres, a todas horas grandes amigos- siempre "Vicentita la de Doro". Me la ha transmitido a traves de un WathsApp mediante la fotograf\u00eda que antecede. Al que le he respondido: "\u00a1Cu\u00e1nta nostalgia infantil habr\u00e1 dejado en mi alma! Sobre todo el Jueves Lardero de 1957, aquel en el que mi padre decidi\u00f3 emigrar a Catalu\u00f1a". Y ella ha continuado:<\/p>\n

-Pero… as\u00ed recordamos a los nuestros y yo me pongo en contacto contigo -a\u00f1adiendo el punto art\u00edfice de estas l\u00edneas-: Yo no he llegado a celebrarlo, pero mi madre s\u00ed nos contaba an\u00e9cdotas de ese d\u00eda.<\/p>\n

An\u00e9cdotas, en efecto. Que nos traen nombres que pasaron a la olvidada historia de La Parra, nunca escrita, y, sin embargo, siempre v\u00edvida para cuantos hemos tenido la dicha de albergar en ella nuestro cuerpo y esp\u00edritu.<\/p>\n

Al llegar a este punto, recibo -cosas de la sociedad de la informaci\u00f3n que domina nuestros movimientos- un mensaje de voz de Mar\u00eda Asunci\u00f3n L\u00f3pez Laparra. En \u00e9l me dice que est\u00e1 en el pueblo con las cenizas de su madre, fallecida el pasado 28 de enero. Otro golpe fuerte para la savia de nuestra villa, terru\u00f1o de orgullo, digno sentir y br\u00edo para mojar la honradez encarnada en la pir\u00e1mide existencial de todas las familias que aqu\u00ed se han generado. <\/p>\n

Fuerza y vitalidad que reencauzan el objetivo de esta jornada. El Jueves Lardero es el nombre con el que se conoce en diversas partes de Espa\u00f1a al jueves en que comienza el carnaval. En otros lugares se conoce como Jueves Gordo, el d\u00eda de la tortilla o el d\u00eda de la mona (Albacete). <\/p>\n

\"JL.1\"<\/a><\/p>\n

Jueves Lardero es el primer d\u00eda de la celebraci\u00f3n del Carnaval. La palabra carnaval procede del lat\u00edn 'carnem-velare', que significa "dejar la carne", como signo de la llegada del per\u00edodo de la Cuaresma en el calendario lit\u00fargico, que da comienzo el d\u00eda de Mi\u00e9rcoles de Ceniza.
La festividad de Jueves Lardero es un homenaje a la despedida de la carne. Antiguamente, los religiosos cristianos aprovechaban el d\u00eda de Jueves Lardero para darse un \u00faltimo fest\u00edn comiendo carne de cerdo en abundancia, antes de la Cuaresma, en la cual ten\u00edan prohibido su consumo como ofrenda a Dios. El origen de la palabra 'lardero' deriva del lat\u00edn 'lardarius', que significa tocinero. Forman parte de su familia sem\u00e1ntica el verbo 'lardear' –untar en grasa– y el sustantivo 'lardo' -grasa o tocino-.
Ling\u00fc\u00edsticamente, la diversidad de la geograf\u00eda espa\u00f1ola otorga diferentes nombres al Jueves Lardero, la denominaci\u00f3n m\u00e1s popular. En la provincia de Salamanca se conoce como el "jueves merendero", y el "d\u00eda del choricer" en Arag\u00f3n. No obstante, tambi\u00e9n tiene su rinc\u00f3n en otros idiomas. En Catalu\u00f1a celebran el "dijous de gras", en la Comunidad Valenciana el "dijous de berenar" y en las Islas Baleares el "dijous llarder".
La costumbre m\u00e1s generalizada en Espa\u00f1a es merendar carne de cerdo acompa\u00f1ada de pan y huevo o tortilla. Tambi\u00e9n es tradici\u00f3n hacerlo en el campo y con amigos o familia. Pero tambi\u00e9n surgen diferencias dependiendo del lugar en el que te encuentres.<\/p>\n

Cuenca, y por tanto La Parra, cumple con su tradici\u00f3n disfrutando este d\u00eda con tradicional bocadillo de tortilla, chorizo y pimientos, que ha hecho siempre las delicias de grandes y peque\u00f1os.<\/p>\n

\"JL.\u00b7\"<\/a><\/p>\n

El periodista de la Cadena SER Paco Au\u00f1\u00f3n contaba a\u00f1os atr\u00e1s la simbolog\u00eda de esta costumbre en Cuenca. Y, resumiendo, dec\u00eda que el Jueves Lardero<\/strong>, es una fiesta popular y de origen pagano que se celebra en Cuenca. Su d\u00eda es siempre el jueves anterior al Mi\u00e9rcoles de Ceniza<\/strong>, la fecha que marca el inicio de la Cuaresma<\/strong>, el periodo de cuarenta d\u00edas que distan hasta el Domingo de Ramos<\/strong>. Todo esto se calcula con la Semana Santa<\/strong><\/a> y \u00e9sta con la primera luna llena de la primavera.<\/p>\n

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<\/picture><\/figure>\n<\/div>\n
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El Jueves Lardero consiste en comer en el campo, y generalmente, carne. \u00bfY por qu\u00e9 carne?<\/strong> Lo de lardero viene de las lardas, la grasa del cerdo<\/strong><\/a> y tiene un origen antiguo en las culturas mediterr\u00e1neas, como casi todas las fiestas que a\u00fan celebramos, aunque adaptadas a la liturgia cristiana.<\/div>\n
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En las saturnales romanas, en torno al solsticio de invierno, se acostumbraba a comer en exceso, dicen que para acumular grasa en el cuerpo y suportar mejor los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos del a\u00f1o<\/strong>. A las vistas de la primavera se ayunaba para perder esos kilos de m\u00e1s, es decir, la Cuaresma. As\u00ed que, el Jueves Lardero, en plenas fiestas del Carnaval<\/strong><\/a> (que tambi\u00e9n viene de carne) es como la \u00faltima gran comilona antes de la dieta<\/strong>, la forma de atiborrarse antes de que comience la Cuaresma, en la que se come m\u00e1s pescado y se ayuna, aunque eso ya no lo hace casi nadie.<\/p>\n

El Jueves Lardero es un d\u00eda muy especial, sobre todo para los ni\u00f1os, porque desde media ma\u00f1ana no hay clase y todos se van de merienda con sus amigos al campo<\/strong> a pesar del fr\u00edo que acostumbra a hacer por estas fechas (cuando uno es ni\u00f1o no se tiene fr\u00edo).<\/p>\n

Se dice que en Jueves Lardero, una taj\u00e1<\/em> y un huevo<\/strong>. Y lo t\u00edpico es la tortilla de patatas y algo de la orza: chorizos, lomos, morcillas, costilla\u2026<\/strong> Vamos, que de orza a lorza hay solo una letra de diferencia.<\/p>\n

Se trata de pasar un d\u00eda al aire libre<\/strong>, donde la principal protagonista es la gastronom\u00eda de la zona<\/strong>. Son fiestas m\u00e1s celebradas en la comunidades m\u00e1s orientales de nuestra geograf\u00eda, d\u00f3nde se hace real el famoso refr\u00e1n \u00abJueves Lardero, longaniza en el puchero\u00bb<\/strong>. Y quien en La Parra est\u00e9is, que la felicidad y el est\u00f3mago llen\u00e9is.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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