{"id":1961,"date":"2013-11-28T22:16:19","date_gmt":"2013-11-28T22:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=1961"},"modified":"2013-11-28T22:16:19","modified_gmt":"2013-11-28T22:16:19","slug":"donde-se-habla-de-aceite-aceiteras-y-otras-cuestiones-por-miguel-massanet-bosch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=1961","title":{"rendered":"Donde se habla de aceite, aceiteras y otras cuestiones (por Miguel Massanet Bosch)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\"><em> &quot;El acto autoritario se distingue de todos los dem\u00e1s por el hecho de que no encuentra oposici\u00f3n por parte de quien, o de quienes, es el destinatario. Lo que presupone por una parte, la posibilidad de una oposici\u00f3n y, por la otra, la renuncia consciente y voluntaria a la realizaci\u00f3n de esa posibilidad.&quot; <strong>Alexandre Koj\u00e8ve. <\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">No por ser costumbre de muchos estados nos tiene que parecer bien que quienes nos gobiernan pretendan decidir por nosotros en todos los aspectos de nuestra vida, incluso en aquellos que consideramos de nuestra propia decisi\u00f3n, de nuestra intimidad y de nuestro libre albedr\u00edo. De hecho, la excesiva racionalizaci\u00f3n que, a veces, se nos pretende imponer raya, en muchas ocasiones, con el principio de libertad individual que nos garantiza nuestra propia Constituci\u00f3n aunque, en muchos casos, hemos llegado a dudar de que, por parte de gobiernos y autoridades, se tomen muy en serio el mandato constitucional. Por ello y a consecuencia del af\u00e1n de los pol\u00edticos para justificar su sueldo y, a falta de ideas m\u00e1s provechosas, m\u00e1s \u00fatiles y mejor recibidas por la ciudadan\u00eda; se emperran en sacarse de la manga nuevas prohibiciones bajo capa de representar avances para el bien com\u00fan, la salud ciudadana o la convivencia. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">De hecho, ya se nos han impuesto poco menos que <em>manu militari <\/em>una serie de limitaciones que, so pretexto de contribuir a mejorar nuestra salud, evitar molestias a nuestros conciudadanos o impedir la contaminaci\u00f3n atmosf\u00e9rica; se nos ha ido aplicando el rodillo de la autoridad Administrativa limitando, cada vez m\u00e1s y con mayor \u00e9nfasis, aquellos derechos, costumbres, peque\u00f1os vicios y expansiones de las que hab\u00edamos venido gozando antes de que los amargados de turno, en busca de colgarse medallas, decidieran que los que m\u00e1s nos conven\u00eda a los ciudadanos era jorobarnos la vida a base de irnos limitando nuestras libertades y nuestros peque\u00f1os, pero satisfactorios, placeres. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">Se empez\u00f3 por satanizar el fumar tabaco. No niego que este vicio perjudique la salud y sea el causante de muchas muertes, pero m\u00e1s matan las guerras y, sin embargo, siguen proliferando en todos los rincones de este excesivamente &quot;civilizado&quot; mundo. Como siempre est\u00e1n los inevitables incordios que pretenden que los dem\u00e1s se tengan que someter a sus moralinas; radicales con todo aquello que les disguste y extremistas que acosan a los gobernantes que se imponga su voluntad, aunque ello suponga restringir los derechos del resto de personas. Esto ha venido sucediendo con el tema de la circulaci\u00f3n cuando, sin que existieran pruebas de ello, se decidi\u00f3 limitar a velocidades rid\u00edculas algunos tramos de autov\u00edas y autopistas. En Barcelona se habla de aplicar reducciones de velocidad por dentro de la ciudad que pueden llegar a menos de 30 kil\u00f3metros hora e incluso menos. \u00a1Ya me dir\u00e1n quien circula hoy a estas rid\u00edculas velocidades! <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">Sin sopesar sus consecuencias se limitaron las velocidades de acceso a la ciudad, lo que dio lugar a que la contaminaci\u00f3n de los coches, obligados a circular con marchas cortas, subiese por encima de la que se registraba antes. Ahora, el Gobierno de la naci\u00f3n ha decidido que por las autopistas (en tramos que se regular\u00e1n por los servicios de tr\u00e1fico) se podr\u00e1 alcanzar una velocidad de 130 k\/h, tan rid\u00edculo como los actuales 120K\/h cuando la seguridad de los coches es indudablemente mayor, los motores tienen potencia suficiente y las autopistas permiten velocidades superiores sin que ello suponga m\u00e1s riegos tal como han entendido los gobernantes en Alemania. Si es cierto lo que se dice de que, el 85% de los accidentes mortales se produce en las carreteras secundarias, donde la velocidad est\u00e1 muy limitada; las causas no ser\u00e1n la velocidad sino las imprudencias. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">Ustedes se habr\u00e1n dado cuenta de lo que est\u00e1 sucediendo en relaci\u00f3n a los adelantos de la medicina y los cambios radicales que se han venido produciendo respecto al uso de alimentos y bebidas, que antes se consideraban peligrosas y da\u00f1inas para la salud y, hoy en d\u00eda, se nos recomiendan como saludables. Ejemplos como el pescado azul, el caf\u00e9 (recomendado por cardi\u00f3logos en cantidades moderadas); el vino; las legumbres etc. todos ellos puestos en la picota no hace m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os y ahora aceptados como antioxidantes y provechosos. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">Pero, junto a estos cambios, el exceso de preocupaci\u00f3n que las nuevas investigaciones transmiten a la ciudadan\u00eda, est\u00e1 creando verdaderos esclavos de las dietas, obsesos del vegetarianismo, man\u00edacos de los l\u00edpidos y el colesterol que les impide llevar una vida alegre y desenfadada, siempre pendientes de los malditos an\u00e1lisis de cuyos resultados depender\u00e1 comer dulce o no o hincharse de verdura en lugar de un buen par de huevos fritos con panceta. La preocupaci\u00f3n de no sobrepasar los l\u00edmites, cada vez m\u00e1s estrictos, de una medicina empe\u00f1ada en alargarnos la existencia a costa de nuestra calidad de vida; parece ser que es compartida por quienes nos gobiernan, que pretenden someternos a restricciones asumiendo una tutela que nadie les ha concedido cuando los hemos votado en las urnas. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">Hace unos d\u00edas pude leer en la prensa una noticia de estas que te convence, cada d\u00eda m\u00e1s, de que estamos en manos de verdaderos torturadores y obsesos, que no piensan m\u00e1s que en buscar motivos para hacerse antip\u00e1ticos y exprimir las pocas libertades y goces de los que todav\u00eda disponemos. En efecto, se nos anuncia que a partir del 1 de marzo del 2014, se van a prohibir en restaurantes y hoteles el uso de las tradicionales aceiteras rellenables. Lo curioso es que, en este caso, no se hace menci\u00f3n a la falta de higiene. Lo m\u00e1s raro y sospechoso, a la vez, es el aplauso un\u00e1nime de esta nueva medida del Gobierno por parte de la Junta de Andaluc\u00eda (socialistas y comunistas) y de todas las organizaciones olivareras que se han congratulado de tal prohibici\u00f3n. Es f\u00e1cil entenderlo: el aceite que antes se vend\u00eda en bidones y garrafas a hoteles y restaurantes, ahora se deber\u00e1 vender en envases desechables, etiquetados y de un solo uso lo que, como es natural, va a encarecer el producto a los usuarios. No es raro que ambos gremios hayan puesto el grito al cielo ante tan desafortunada medida. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">No obstante, no se trata solamente del hecho de que nos cueste m\u00e1s, sino que el aceite se va a convertir, como ocurre en el extranjero, en uno de estos productos, como la mantequilla, que te lo sirven en dosis diminutas, a valor del oro, para que limites su uso a cantidades microsc\u00f3picas. Espa\u00f1a es un pa\u00eds olivarero en el que se producen miles y millones de toneladas de aceite y siempre lo hemos utilizado en grandes cantidades, tanto para ali\u00f1ar nuestras ensaladas como para empapar nuestro pan en \u00e9l, sin que nos hayamos tenido que ajustar a raciones (salvo durante los a\u00f1os de la gran carencia, despu\u00e9s de la Guerra Civil). Las llamadas aceiteras o vinagreras han sido una parte de la decoraci\u00f3n de las mesas de los restaurantes de toda Espa\u00f1a y no hay cafetucho, alquer\u00eda o bodega donde no haya aceiteras sean de vidrio, alfarer\u00eda o metal, siempre a disposici\u00f3n de los clientes, que se sirven de ellas seg\u00fan sus necesidades, sin que existan l\u00edmites fijados para su consumo. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;\">Una vez m\u00e1s la &quot;civilizaci\u00f3n&quot; entra en nuestras vidas a contrapelo, para marcar una muesca m\u00e1s en su historia de control de nuestras vidas; para privarnos de uno de estos peque\u00f1os placeres que tanto contribuyen a que la vida sea m\u00e1s soportable. O as\u00ed es, se\u00f1ores, como yo lo juzgo. <\/span><\/p>\n<p style=\"margin-left: 36pt;\"><span style=\"color: #1f497d; font-family: Arial; font-size: 10pt;\"><strong>Miguel Massanet Bosch<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&quot;El acto autoritario se distingue de todos los dem\u00e1s por el hecho de que no encuentra oposici\u00f3n por parte de quien, o de quienes, es el destinatario. 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