{"id":1449,"date":"2014-07-01T00:00:51","date_gmt":"2014-07-01T00:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=1449"},"modified":"2014-07-01T00:00:51","modified_gmt":"2014-07-01T00:00:51","slug":"chefs-cocinillas-sadismo-y-negocios-televisivos-por-miguel-massanet-bosch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavanguardiadecuenca.es\/?p=1449","title":{"rendered":"Chefs, cocinillas, sadismo y negocios televisivos (por Miguel Massanet Bosch)"},"content":{"rendered":"

"La moda es la mascara del ser mediocre". <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Hace a\u00f1os las modas se engendraban en las reuniones palaciegas, entre los asistentes a las fiestas dadas por los grandes personajes de la nobleza o la realeza, en las que, desde las extravagancias en la vestimenta de hombres y mujeres a las m\u00fasicas que los grandes mecenas les encargaban a los compositores o las pinturas de artistas protegidos por los nobles de la corte o los cardenales y pont\u00edfices de la Iglesia; que se ocupaban de financiar a aquellos artistas que consideraban sobresalientes para que decoraran con cuadros y esculturas sus palacios (convertidos en verdaderos museos privados cuya contemplaci\u00f3n s\u00f3lo les era permitida a un n\u00famero limitado de privilegiados) o alegraran con sus m\u00fasicas los salones en los que se celebraban los espectaculares convites y bailes de las clases privilegiadas de la sociedad. <\/span><\/p>\n

Desde entonces, la mercantilizaci\u00f3n de la sociedad ha convertido la moda en un mecanismo del que se valen los negociantes para promocionar la venta de sus productos; conseguir llamar la atenci\u00f3n del mayor n\u00famero de personas posible sobre algo que se pretende divulgar o implantar, por medio de la prensa, la radio o las televisiones; utilizar alg\u00fan tipo de cebo o se\u00f1uelo que ayude a conseguir captar la atenci\u00f3n de las masas hacia alg\u00fan tipo de entretenimiento que por su calidad, su rareza o su desenfado y desverg\u00fcenza contribuya a enriquecer, en alguna forma, a quien usa de tales artilugios. <\/span><\/p>\n

Ni que decir tiene que la aparici\u00f3n de los grandes medios de comunicaci\u00f3n, como son Internet, radio, TV, prensa escrita y digital, etc. multiplica las posibilidades de dar a conocer a una audiencia que podr\u00edamos calificar de sin fronteras, de tal modo que, cualquier producto que se anuncie o patrocine por medio de las TV, tiene garantizado el que sea conocido por millones de personas, lo que significa que sus posibilidades de venta son pr\u00e1cticamente ilimitadas. Lo que sucede es que, a medida que pasan los a\u00f1os, los publicistas, los expertos en marketing y todos aquellos que se dedican a vender sus productos, lo tienen m\u00e1s complicado cuando se trata de encontrar ideas nuevas con la que conseguir atraer la atenci\u00f3n de un p\u00fablico saturado de publicidad, que cuando aparecen los primeros spots <\/em> de propaganda, se levantan de sus asientos para ocuparse de otras tareas. Aqu\u00ed es donde aparece el talento de quienes deben conseguir que, los televidentes, se queden sentados viendo el programa que se les ofrece atra\u00eddos por las im\u00e1genes que han conseguido atrapar su atenci\u00f3n por encima de otros est\u00edmulos que pudieran distraerlos. <\/span><\/p>\n

\u00daltimamente, no sabemos si porque programas de m\u00e1s altura intelectual, de un mayor contenido educativo o de una mejor calidad cultural o art\u00edstica ya han agotado su atractivo ante un p\u00fablico cada vez menos interesado en estas materias; o porque no existen los que saben venderlos con ingenio y atractivo; el caso es que se ha acudido a los medios m\u00e1s curiosos, m\u00e1s insospechados y vulgares que cuesta poder entender que hayan conseguido la popularidad en un importante n\u00famero de espectadores. No es que el que cocineros, de m\u00e1s o menos renombre en el mercado culinario, aparezcan en programas de cocina (casi todas la cadenas televisivas cuentan con alguno de ellos) para explicar c\u00f3mo se cocinan determinados productos o qu\u00e9 vinos van mejor con algunos guisos; algo que hace muchos a\u00f1os que existe. A lo que no hay nada que objetar. <\/span><\/p>\n

No, se\u00f1ores, lo que se ha convertido en un boom; lo que ha puesto en el cenit de la fama a una serie de cocineros \u00bfO es preciso denominarlos como "chef"? que, con anterioridad, nadie o s\u00f3lo \u00e9lites exclusivas de gourmets <\/em>y ricachones conoc\u00edan, por asistir a sus exclusivos restaurantes dispuestos a dejar exhausta la cartera, s\u00f3lo para que los vieran sentados en una de sus mesas, degustando las "exquisiteces" confeccionadas por los reputados restauradores, servidas en platos enormes en los que "la chicha" apenas ocupa unos pocos cent\u00edmetros en el centro; han sido precisamente las TV, que han encontrado una gallina de los huevos de oro en una serie de concursos en los que, aficionados a la cocina, compiten para imponerse a sus compa\u00f1eros en pos de un premio que, con seguridad les va a solucionar la vida. <\/span><\/p>\n

No obstante, lo que a primera vista parece un entretenimiento inofensivo, uno m\u00e1s de los programas sobre la cocina, tiene su trampa. Me atrever\u00eda a decir que, as\u00ed como se plantea, es uno de lo programas m\u00e1s crueles, m\u00e1s inhumanos, m\u00e1s s\u00e1dicos y menos ejemplarizantes de los muchos (y mira que los hay malos) programas que se exhiben en las TV. Debemos partir del hecho de que los concursantes son meros amateurs<\/em>, posiblemente en paro, que buscan un medio para salir del anonimato y, si es posible, encontrar un empleo en el oficio. Gentes a las que se las trata a baqueta, al estilo militar hasta en el modo de dirigirse al tr\u00edo de cocineros (presuntamente la flor y nata de esta profesi\u00f3n) que se han tomado tan en serio su trabajo que no dudan en someter a sus pupilos a las mayores humillaciones, descalificaciones y exabruptos, que cuesta entender como los pobres concursantes, aceptan un trato tan vejatorio sin reaccionar. A no ser que se les haya adoctrinado aposta, amenaz\u00e1ndoles con la expulsi\u00f3n inmediata en el caso de que se atrevan a protestar. <\/span><\/p>\n

Debo decir que sentimos verg\u00fcenza ajena ante los malos modos, la brusquedad del lenguaje y la falta de consideraci\u00f3n demostrada por los tres chefs; debemos decir que innecesarios, porque el mismo efecto y resultado podr\u00edan conseguir hablando de una manera normal, respetando a la persona que tienen delante, por mucho que el trabajo que hayan realizado sea insatisfactorio y merezca ser censurado. No entendemos como los responsables de la cadena (recordamos que hace un tiempo hicieron un programa similar para ni\u00f1os en el que se utilizaron parecidos modos) no han puesto coto a tales excesos, lo que nos hace sospechar que quiz\u00e1 sean corresponsables de semejantes comportamientos inquisitoriales. Llegamos a sospechar que pueda llegar a ocurrir que, con tal demostraci\u00f3n de autoritarismo y falta de consideraci\u00f3n, se pretende alimentar el morbo de aquellos espectadores que se alimentan de las doctrinas sadistas y masoquistas, gozando con ver a seres humanos atemorizados y dispuestos a dejarse ningunear por una serie de cocineros a los que se les ha dado m\u00e1s autoridad de la que han podido digerir y que, en vista de ello, han llegado a creerse seres superiores a los dem\u00e1s. <\/span><\/p>\n

Como todas las modas, aunque ahora est\u00e9n este tipo de concursos en el candelero de todas las TV, pasar\u00e1 y todos estos "h\u00e9roes" de la peque\u00f1a pantalla, personajes virtuales y famosillos transitorios, desparecer\u00e1n y volver\u00e1n al anonimato; no sabemos si con la conciencia tranquila por haber ejercido la disciplina como sargentos chusqueros o con el sabor agridulce de haberse prestado a representar un papel antip\u00e1tico y desp\u00f3tico. En todo caso: un espect\u00e1culo indigno por sus modos, de una TV estatal. O as\u00ed es como, se\u00f1ores, desde la \u00f3ptica de un ciudadanos de a pie, vemos con disgusto, como se degrada la TV con espect\u00e1culos semejantes. <\/span><\/p>\n

Miguel Massanet Bosch<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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